Страна производитель: FAO 31 | |
Латинское название: Rachycentron canadum | |
Английское название: Cobia | |
Размерный ряд: 3/4,4/5,5/6,6/+ | |
Питательные вещества на 100г.: Калорийность: 87 кКал., Белки-18,99гр Жиры - 0,67гр |
Часто эту рыбу называют черным лососем. Вид её презентабелен благодаря гладенькой как шелк коже и благородному окрасу.Обитает кобия в тропических и субтропических водах, включая Мексиканский и Карибские заливы. Предпочитает исключительно чистые воды, питается молодыми особями морских хищников. Вкус этой рыбы насыщенный и маслянистый, текстура достаточно плотная - чем то напоминает рыбу-меч или чилийский сибас.
Для многих почитателей морепродуктов этот вид рыбы стал революционным открытием и мы очень рады, что именно «Одиссей» открыл рыбу кобию для украинского рынка.
Рыба кобия популярна во всем мире и имеет самые разные названия в разных точках мира: рыба-лимон, черный лосось, крабоед, бегун, блудный сын, черная королевская рыба и другие. Кобия является хищницей и единственным представителем своего рода. Эта рыба имеет длинное худое тело, несколько похожее на тело небольших акул. В дикой природе она иногда даже сопровождает стаи диких акул в их скитаниях по океану.
Одна из самых главных особенностей этой рыбы – это ее тело с мелкой чешуей и необычным первым спинным плавником, который выглядит как короткие прочные шипы, не соединенные перепонками.
Верхняя часть тела и бока окрашены в различные оттенки коричневого, иногда оливково-зеленого цвета; брюхо грязно-белое. Вдоль боков проходят три темные продольные полосы: одна — вдоль спинного края тела, вторая — через глаз по средней линии туловища до хвостового плавника, третья — близ нижнего края тела
.
Кобия живет у берегов тропических и субтропических морей, кроме востока Америки. Встречается она и в Японском море возле берегов Кореи и Южного Хонсю, а также вдоль побережья Тихого океана возле Японии. Этот хищник может достигать достаточно больших размеров. В среднем это 1 метр, но бывает и 180 см в длину и весом до 45 килограммов. Рекордный вес кобии - 61,5 килограмма.
Ее высоко ценят любители спортивного рыболовства, так как, будучи поймана на крючок, кобия сопротивляется очень упорно и ожесточенно и совершает при этом резкие рывки, иногда даже выпрыгивая из воды.
Кобия питается пелагической рыбой и крупными ракообразными. Мясо кобии очень вкусное и необычное. Вкус насыщенный и маслянистый, текстура достаточно плотная - чем то напоминает рыбу-меч или чилийский сибас.
Для многих почитателей морепродуктов этот вид рыбы стал революционным открытием Ловят ее обычно при помощи крючковой снасти, но самостоятельного промыслового значения она обычно не имеет ввиду своей малочисленности.