| Страна производитель: Франция | |
| Латинское название: Lates niloticus | |
| Английское название: Nile Perch fillet | |
| Размерный ряд: 500+ | |
| Питательные вещества на 100г.: Калорийность - 112 кКал Белки - 18,5 г Жиры - 1,5 г |
Как эту рыбу только не называют, но все названия связаны с рекой Нил - нильский окунь, нилус, принцесса Нила, на латыни - Lates niloticus. Существует версия, что нильский окунь был промысловой рыбой еще в Древнем Египте. Это хищная рыба, которая питается рыбой и рачками.
Филе этой рыбы высоко ценится благодаря своему нежному и сочному мясу.