Морской Черенок

	Страна производитель: Франция, Нидерланды
	Латинское название: Ensis directus
	Английское название: Razor shells
	Размерный ряд:
	Питательные вещества на 100г.:

Самые искусные блюда из морепродуктов отведайте в любом ресторане из нашего рейтинга

Ракушки Куто, морской черенок или navaja, что означает лезвие, это неповторимый по вкусовым качествам моллюск, признанный в Испании деликатес. Попробовав однажды морской черенок, профессионально поджаренный на гриле, вы обязательно станете поклонником этого изысканного блюда. Уникальные ракушки Куто способны самостоятельно плавать, зарываться в песок и даже прыгать. Питательность и пикантный вкус ставит морской черенок наравне с другими морскими деликатесами.

Морские черенки употребляют в сыром виде, не исключая специальный вид приготовления. Это обжарка на гриле с помощью специальных кухонных приспособлений. Перед употреблением в пищу, морской черенок тщательно промывают от наличия песка. Для этого моллюсков выдерживают в пресной проточной воде. Это производят до момента, пока мелкие частички песка не будут появляться. Затем моллюском чистят перед подачей. Превосходно подходят для тушения и поджаривания, сохраняя при этом питательность морепродуктов и характерный вкус.