Страна производитель: Франция,Ирландия | |
Латинское название: Crassostrea gigas | |
Английское название: Ostra Regal Special | |
Размерный ряд: №3, №2, №1 | |
Питательные вещества на 100г.: Калорийн. – 66 кКал Углеводы – 4,0 г Жиры – 1,7 г Вода – 83,3 г Марганец – 0,66 мг Кальций – 77,9 мг Калий – 215 мг Магний – 71,6 мг Железо – 2,1 мг Медь – 1,4 мг Цинк – 26,8 мг Натрий – 470 мг Фосфор – 95 мг Йод – 101 мкг Омега-6 – 67 мг Омега-3 – 272 мг |
Устрица завоевавшая сердца и желудки, как гурманов, так и начинающих любителей этого изысканного морепродукта. Малек берут в устричных питомниках Франции, а сами устрицы выращивают в Ирландии. Данная местность отличается благотворной средой для идеального аффинажа устриц, который длиться от 2 до 3 лет.
Выращиваемые при не высокой густоте на см/кВ, на территории насыщенной фитопланктоном, Ostra Regal имеют неповторимый вкус с сладким послевкусием.
Ценители называют ее устрицей с ирландским духом и французским прикосновением.