 | Страна производитель: Франция |
 | Латинское название: Ruditapes philippinarun |
 | Английское название: Vongoules, Palourds |
 | Размерный ряд: medium, large |
 | Питательные вещества на 100г.: Калорийн. – 50 кКал Белки – 15,4 гр Жиры – 1 гр Углеводы – 1,5 гр Натрий – 56 мг Вит. PP – 2,905 мг Магний – 9 мг Фосфор – 169 мг Калий – 314 мг Кальций – 46 мг Железо – 14 мг |
Пикантным вкусом отличается морской петушок вонгуле, относящийся к семейству венерриды. Такое броское название было присвоено в честь знаменитой богини любви. Гурманы в США предпочитают кушать морского петушка непосредственно из раковины в сыром виде - «on the half shell». Вонгуле был завезен из стран Восточной Азии еще в тридцатых годах прошлого века. Сегодня разведение такого деликатеса применяется в значительных коммерческих масштабах, практически на всем западном побережье Америки. На протяжении последних лет этот вид семейства венерриды разводят в Средиземном море в теплых и чистых водах Галиции и лагун Венето.
