Отдел Продаж

(067) 402 87 52 (корпорат. клиенты)
(063) 233 84 89 (частные клиенты)

Филе трески

Филе трески
Страна производитель: Франция, Нидерланды
Латинское название: Gadus morhua
Английское название: Cod fillet
Размерный ряд: 400/600, 1000+
Питательные вещества на 100г.:
Калорийность – 80 кКал
Белки – 18,3 г
Жиры – 0,7 г
Омега-3 – 0,3 мг
Самые искусные блюда из морепродуктов отведайте в любом ресторане из нашего рейтинга

Треска относится к одноименному семейству и проживает в умеренной зоне Атлантического океана, в Баренцевом море, Бискайском заливе, а также у берегов Гренландии и Северной Каролины. Существуют многие подвиды этой рыбы, которые проживают в разных географических широтах: балтийской, беломорской, арктической и других. Обычно в дикой природе треска охотиться у берегов, а на большой глубине ее сложно встретить.

Живет треска обычно до 35 лет. Длина тела этой рыбы может достигать и 2 метров в длину, но обычно в промышленности используют молодую рыбу в возрасте от 3 до 10 лет и длиной до одного метра. Окрас данной рыбы достаточно необычный: спина бурая или оливковая с коричневыми пятнами, а брюшка белое. Все представители разных видов трески имеют три спинных и два анальных плавника, а на подбородке находится короткий мясистый усик. Треска считается хищником и охотится в основном на сайру, сельдь, мойву, моллюсков, ракообразных и даже на себе подобных молодых особей.

Филе трески в кулинарии

Хорошо приготовленное филе трески отличается необычным вкусом, консистенцией, ароматом и считается настоящим деликатесом почти по всех кухнях мира. Из мяса этой рыбы готовят первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски. Кроме того, его можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить, мариновать и запекать. Филе трески, запеченное в молоке, рекомендовано даже для самых маленьких детей.

Печень, икру и филе трески используют для консервов, а уже консервированные продукты используют в самых разных салатах, паштетах и многих других деликатесных закусках. Также печень трески достаточно широко используется как сырье в фармацевтической промышленности.

Полезные свойства

Врачи настоятельно рекомендуют обогащать пищевой рацион различными блюдами приготовленными из трески людям пожилого возраста, при артрозах и артритах, так как она оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие на хрящевую и суставную ткань. А результаты недавних исследований показали, что пациенты, которые принимают в день по 10 г рыбы трески на 30% реже прибегают к помощи нестероидных противовоспалительных препаратов.

Компания «ОДИССЕЙ» предлагает охлажденное филе трески. Мясо этой рыбы необыкновенно вкусное, ароматное, содержит много микроэлементов и минералов. Отличительная особенность охлажденного филе - его высочайшее качество. Так как мясо не подвергалось заморозке, в нем сохранились все полезные свойства.  Треска содержит мало жиров и калорий. Но зато богата витамином В12 и йодом.

Несмотря на то, что треска имеет неприятный запах, она очень полезна. Филе трески готовят по определенным правилам, которые вы легко сможете найти в интернете.  Необходимо учесть, что лучше всего подавать эту рыбу с овощами и соусом. Правильно приготовленное блюдо из филе трески обязательно понравится вам и вашим близким.

Компания Одиссей Контакты: Телефон: (044) 233 84 89, Телефон: (063) 233 84 89, Телефон: (067) 402 87 52, Факс:(044) 284 04 45, E-mail: alex.musienko@odisey.com.ua Поставки продуктов питания для сегмента HoReCa, самые высокие критерии контроля к качеству и разнообразию продукции. Импортёр охлажденной рыбы, устриц и морепродуктов с 2006 года. Ориентация как на розничную, так и на оптовую торговлю, осуществление доставки по Киеву и Украине.

Отдел Продаж

(067) 402 87 52 (корпорат. клиенты)
(063) 233 84 89 (частные клиенты)
Присоединяйтесь к
нам на facebook:



Написать нам

Copyright © 2006-2015 www.odisey.com.ua