Треска

	Страна производитель:
	Латинское название: Gadus morphua
	Английское название: Cod
	Размерный ряд: 2/3, 3/4
	Питательные вещества на 100г.: Калорийность – 80 кКал Белки – 18,3 г Жиры – 0,7 г Омега-3 – 0,3 мг

Самые искусные блюда из морепродуктов отведайте в любом ресторане из нашего рейтинга

Треска морская рыба относится к семейству рыб с одноименным названием. Обитает он в умеренной зоне Атлантического океана. Также в природе существуют некоторые подвиды трески, которые живут в других географических зонах, например, балтийской, арктической. Обычно треска выходит на охоту у берегов, а в открытом океане ее практически нельзя встретить, поскольку не любит очень большую глубину.

Некоторые подвиды трески могут обитать и в опресненных морях, также есть и озерные виды, которые живут в соленых слоях озера Могильного, которое расположено в Мурманской области на острове Кильдин, а также озере Орак на Баффиновой земле.

Рыба треска, если ее правильно приготовить, отличается необычным вкусом, ароматом и считается настоящим деликатесом во всем мире. Из нее можно готовить вкуснейшие супы, горячие и холодные закуски и многое другое. Также рыбку можно тушить, жарить, готовить на пару, запекать, коптить, мариновать и т.д. Даже маленьким детям советуют употреблять мясо трески в виде тушенного в молоке филе.

Печень трески и ее икра прекрасно подходит для консервирования. Используют эти продукты для самых разных салатов, паштетов и многих других закусок с изысканным вкусом. Также печень трески широко используется и очень высоко ценится в фармацевтической отрасли.

 Рыба треска: полезные свойства

Мясо морской рыбы трески имеет достаточно низкий уровень калорийности, оно богато на легкоусвояемые белки, витамины группы В, фтор, фосфор и множество других минералов, которые рекомендуется употреблять во время лечебного и диетического питания. Кроме того, в мясе трески содержатся жирные кислоты омега-3, которые очень хорошо влияют на работу сердечно сосудистой системы, нервной системы, также стабилизируют и нормализуют обмен веществ и в целом укрепляют иммунитет.

Не менее полезной, чем мясо трески, считается и ее икра. Также рыба треска богата на белки, витамины и множество микроэлементов, которые просто необходимы при острых инфекционных заболеваниях, а также для восстановления после тяжелых болезней.

Печень трески, которая также считается настоящим деликатесом, обладает просто-таки фантастически полезным составом. Витамины групп А, В, С, Д, кальций, фосфор, магний, цинк, йод, железо, медь и многие другие полезные вещества входят в состав печени этой морской рыбы и легко усваиваются организмом человека. Кроме того, они позитивно влияют на работу головного мозга и внутренних органов, укрепляют костные ткани, улучшают состояние кожи и даже стимулируют рост волос.