Улитка Пателла

	Страна производитель: Франция
	Латинское название: Patella coerulea
	Английское название: Patella
	Размерный ряд:
	Питательные вещества на 100г.: Калорийность 90 кКал Белки 16,1 гр Жиры 1,4 гр

Самые искусные блюда из морепродуктов отведайте в любом ресторане из нашего рейтинга

Bernique (он же Arapede, Patelle) – берник (арапед, патель).

 На побережье Тосканы их называют lampade (лампы) [лампаде], в Калабрии patelle (сковородки) [пателле], на Сицилии occhio di bue (бычий глаз) [окьо ди буе], нучное название Patella coerulea.

Одностворчатый моллюск похож на китайскую шапочку.

эта улитка является типичным представителем семейства. Пателлы обитают в приливо-отливной зоне морей. Они сидят прочно присосавшись к берегу и прибрежным скалам.

Мясо этого интересного на вид моллюска, при не правильном приготовлении становиться достаточно жестким.