Черный жемчуг

	Страна производитель: Франция
	Латинское название: Crassostrea gigas
	Английское название: Black Perle/ Perle Noir
	Размерный ряд: №3, №2, №1
	Питательные вещества на 100г.: Калорийн. – 66 кКал Углеводы – 4,0 г Жиры – 1,7 г Вода – 83,3 г Марганец – 0,66 мг Кальций – 77,9 мг Калий – 215 мг Магний – 71,6 мг Железо – 2,1 мг Медь – 1,4 мг Цинк – 26,8 мг Натрий – 470 мг Фосфор – 95 мг Йод – 101 мкг Омега-6 – 67 мг Омега-3 – 272 мг

Выбрать лучший ресторан где подают устрицы Черный жемчуг можно в разделе Рейтинг ресторанов

Устрица «Черный жемчуг» культивируются в районе Франции – Юта Бич, провинция Нормандия, а затем выдерживаются в мягкой среде реки Белон до момента своей зрелости, дл приобретения уникального вкуса. Так как данный регион славится производством устриц со сладковатым привкусом. Само тельце устрицы достаточно плотное. Отсутствие ярко выраженного соленого привкуса достигается благодаря выдержки этой устрицы в мягких водах реки Белон.