Пагр

	Страна производитель: Франция
	Латинское название: Sparus Pagrus
	Английское название: Pink Bream
	Размерный ряд: 400/600, 600/800
	Питательные вещества на 100г.: Калорийность – 102 г Белки – 20, 70 г Жиры – 2,10

Самые искусные блюда из морепродуктов отведайте в любом ресторане из нашего рейтинга

Несомненно, популярной и одной из самых вкусных рыб Средиземноморья и Атлантического океана является пагр, которого часто называют– морской карась.  Обычно этот вид имеет длину от 15 до 30 сантиметров, но иногда он может достигать и полметра. Иногда пагров называют и морскими лещами, а все из-за того, что они имеют округлое, высокое и сжатое с боков, тело. Их спина выгнута дугой и имеет на себе колючкообразные выросты, брюхо, наоборот, прямое. 

Как правило, эта рыба обитает в двадцати метрах от илистого или песчаного дна. Питаются в основном водорослями и морской травой. Некоторые из этих рыб ведут хищный образ жизни и питаются различными моллюсками и ракообразными. Другие же едят чисто растительную пищу.

Морской карась обладает плотным по своей структуре мясом, которое так и тает во рту.