Страна производитель: Ирландия, Франция | |
Латинское название: Crassostrea gigas | |
Английское название: Tia Maraa | |
Размерный ряд: №4, №3, №2, №1, №0 | |
Питательные вещества на 100г.: Калорийн. – 66 кКал Углеводы – 4,0 г Жиры – 1,7 г Вода – 83,3 г Марганец – 0,66 мг Кальций – 77,9 мг Калий – 215 мг Магний – 71,6 мг Железо – 2,1 мг Медь – 1,4 мг Цинк – 26,8 мг Натрий – 470 мг Фосфор – 95 мг Йод – 101 мкг Омега-6 – 67 мг Омега-3 – 272 мг |
Устрица Тиа Мара (Tia Mara) - «Лучшая ирландская» - уникальность которой лежит в том, что выращивают ее в Ирландии исключительно в экологически чистых условиях Атлантического океана. После чего, перед продажей, они аффинируются больше 2-х месяцев в пресных клерах Маренн-Олерон во Франции, для снижения солености.
Помимо ее шикарных вкусовых качеств и высочайшего индекса наполнения моллюска, они имеют исключительную способность долго сохранять эффект "первой воды", то есть, они остаются не просто живые, а и сохраняют свою первоначальную свежесть, благодаря чему они являются незаменимыми при отправке в другие страны.