Отдел Продаж

(067) 402 87 52 (корпорат. клиенты)
(063) 233 84 89 (частные клиенты)

Осетровые виды рыбы

Осетровые виды рыбы
Страна производитель: Молдавия, Украина
Латинское название: Acipenser
Английское название: Sturgeon
Размерный ряд: 7+, 4/6
Питательные вещества на 100г.:
Калорийность - 163,7 кКал
жиров - 98 кКал
белков - 66 кКал
углеводов - 0 кКал
Самые искусные блюда из морепродуктов отведайте в любом ресторане из нашего рейтинга

Осетро́вые  (лат. Acipenseridae) — семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных, включающее такие известные виды, как осётр, стерлядь, севрюга, белуга, шип.

Принято считать что это один из самых древних вид рыб. Поговаривают, что при домах римских патрициев осетра подавали на золотом блюде, которое украшали живыми цветами. Так и по сей день, осетр – рыба для избранных.

Полезно будет иметь представление о каждом виде:

Русский осетр (Acipenser guldenstadti) – рыба, обладающая превосходными вкусовыми качествами, мясо которого высоко цениться. Жирность и калорийность его довольно высока. Наиболее востребованный вес русского осетра составляет от 3 кг и более. Зернистая икра русского осетра по ценности стоит на втором месте после белужьей. Компания «Одиссей» занимается поставками русского осетра, размером 7+.

Сибирский осетр (Acipenser baerii)   - ценнейшая промысловая рыба водоемов Сибири. Однако к настоящему времени его запасы сильно подорваны. На сегодняшний день стремительно развиваются гибриды сибирского осетра с другими малохромосомными видами.

Белуга (Huso huso) -  самая крупная среди осетровых. Её мясо немного грубее, но от этого её вкус не становится хуже. Черная икра этой рыбы считается самой лучшей. Компания «Одиссей» предлагает Вам филе белуги.

Стерлядь (Acipenser ruthenus)  – самая мелкая рыбина семейства осетровых. Ее товарный вес начинается при достижении 300 грамм. Ее мяско нежное и не сильно волокнистое.

Бестер (Huso huso × Acipenser ruthenus) - гибрид, результат скрещивания белуги и стерляди. Продукт – распространенный объект производства осетровых. Так как благодаря удачному эксперименту профессора Н.И. Николюкина, бестер завоевал сердца и желудки многих рыболюбов.

 

 

 

Компания Одиссей Контакты: Телефон: (044) 233 84 89, Телефон: (063) 233 84 89, Телефон: (067) 402 87 52, Факс:(044) 284 04 45, E-mail: alex.musienko@odisey.com.ua Поставки продуктов питания для сегмента HoReCa, самые высокие критерии контроля к качеству и разнообразию продукции. Импортёр охлажденной рыбы, устриц и морепродуктов с 2006 года. Ориентация как на розничную, так и на оптовую торговлю, осуществление доставки по Киеву и Украине.

Отдел Продаж

(067) 402 87 52 (корпорат. клиенты)
(063) 233 84 89 (частные клиенты)
Присоединяйтесь к
нам на facebook:



Написать нам

Copyright © 2006-2015 www.odisey.com.ua