![]() | Страна производитель: Нидерланды, Франция |
![]() | Латинское название: |
![]() | Английское название: Whiting fillet |
![]() | Размерный ряд: 80/130,130+ |
![]() | Питательные вещества на 100г.: Жиры - 1,69 г Белки - 23,48 г Углеводы - 0 г Вода - 74,71 г Пищевые волокна - 0 г Холестерин - 84 г |
Мерлан – рыба, относящаяся к отряду трескообразных. На вкус она также напоминает треску. Данная рыба водится на континентальном шельфе Атлантического и Тихого океанов. Длина тела зависит от вида – она составляет от 30 до 150 см.
Мясо мерлана – это просто кладезь белков, которые необходимы для роста и восстановления тканей. В филе содержатся витамины группы B, витамины A и C, PP, также эта рыба богата микроэлементами, необходимыми для кроветворения в организме человека.
Филе мерлана сочное, постное, очень легко усваивается, поэтому пользуется популярностью в диетическом питании.Мерлан хорош в любом виде – его варят и жарят, тушат в сметанном или томатном соусе, подают с овощами гриль. Универсальное филе мерлана – вкусное блюдо на вашем столе!