Страна производитель: Франция,Ирландия | |
Латинское название: Crassostrea gigas | |
Английское название: Speciale Sentinelle | |
Размерный ряд: №2 | |
Питательные вещества на 100г.: Калорийн. – 66 кКал Углеводы – 4,0 г Жиры – 1,7 г Вода – 83,3 г Марганец – 0,66 мг Кальций – 77,9 мг Калий – 215 мг Магний – 71,6 мг Железо – 2,1 мг Медь – 1,4 мг Цинк – 26,8 мг Натрий – 470 мг Фосфор – 95 мг Йод – 101 мкг Омега-6 – 67 мг Омега-3 – 272 мг |
Малёк этой устрицы берут на западе Франции, а затем их передают в заботливые руки ирландских фермеров. Фермы которые занимаются дальнейшим аффинированием устриц Sentinelle располагаются в трёх разных уголках Ирландии.
Более холодные воды Атлантического океана, являются купелью для ирландских устриц, благодаря чему устричное тельце более плотное, а вкус с утонченным сладко-солёным послевкусием. Совсем недавно пополнив ряды импортируемых компанией «Одиссей» устриц, Sentinelle уже успела стать фаворитом среди ценителей.