Крабовый ролл

Для роллов можно использовать мясо краба, омара или любого другого из семейства ракообразных 

Ингредиенты: 4 порции

• 200 г нежирного майонеза
• 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 10 чайных ложечек острого соуса например, Табаско
• 0,5 чайной ложки свежемолотого перца
• щепотка соли
• нарезанный лук-шалот
• нарезанный  сельдерей
•  нарезанный свежий зеленый лук
• отваренное мясо краба 
• 8 листьев красного или зеленого салата
• 4 булочки для хот-дога из цельного зерна можно поджарить при желании

Время приготовления: 20 минут

1. Взбить майонез, лимонную цедру, лимонный сок, острый соус, перец и соль в средней миске. Тщательно перемешайте в лук-шалот, сельдерей и 3 столовые ложки зеленого лука. Смешайте с мясом краба очень осторожно, чтобы не помять слишком.
2. В середину булочки положите лист салата и положите начинку из краба. Украсьте оставшееся 1 ложкой зеленого лука.

Пищевая ценность:

В одной порции: 238 калорий; 5 г жира ( 1 г насыщенного); 4 г клетчатки; 29 г углеводов;21 г белка; 47 мкг фолиевой кислоты, 102 мг холестерина, 5 г сахара; 0 г добавленных сахаров; 1307 МЕ витамина А; 10 мг витамина С; 162 мг кальция; 6 мг железа, 768 мг натрия; 269 ​​мг калия

• Питание Бонус: Железо (32% дневной нормы), витамин А (26% DV), витамин С (17% DV), кальция (16% DV)
• Углеводы Порций: 2
• Обмены: 1 1/2 крахмала, 1/2 другой углевод, 2 постное мясо, жир 1

21/9/2016