Тыква с начинкой из устриц

Блюдо которое может стать изюминкой праздничного стола. Можно приготовить в двух вариантах, с хрустящей корочкой или с мягкой.Если вы предпочитаете более мягкую начинку, выпекайте накрыв крышкой в течении 50 минут; если вы любите с хрустящей корочкой, выпекайте с закрытой крышкой 30 минут, затем откройте и еще 20 минут выпекайте до готовности.

Ингредиенты: 

•  нарезанный кубиками подсушенный хлеб (количество зависит от размера желаемой порции)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 стебля нарезанного лука - порея
• 1 стебель нарезанного фенхеля (можно заменить сушенным) 
• 1 стакан нарезанной тыквы (лучше выбирать сорт "мускатная", т.к. она очень сладкая)
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки или 2 чайные ложки сушенной
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна или 2 чайные ложки сушенного
• 2-3 чашки бульона 
• 4 столовые ложки растопленого сливочного масла 
• 1 стакан мяса устриц , разрезать пополам или на четыре части
• 0,5 чайной ложки молотого перца 

Приготовление:

Время приготовления 40 мин.

Время готовности 1 ч. 30 мин.

• 1.Разогреть духовку до 120 ° . Нарезанный хлеб выложить на большом листе для выпечки и немного подсушить в духовке. Дайте остыть. Переложить в большую миску.
• 2.Увеличить температуру в духовке до 150 °. 
• 3.Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук-порей, фенхель, тыкву перемешать и варить помешивая до коричневой корочки 3-5 минут. Уменьшить высокую температуру до средней и варить помешивая еще 3-5 минут. Добавить чеснок и варить помешивая 30 секунд. Затем добавить петрушку и тимьян, варить помешивая 30 секунд. Полученную смесь доьавить к хлебу. Затем добавляем бульон по вкусу, устрицы и перец, перемешиваем. Выкладываем в заранее приготовленную форму для выпекания, застеленную пергаментом или фольгой. 
• 4.Выпекать в течении 30 минут. Снимите крышку и продолжайте выпекать до золотистого цвета в течении 20 минут.

Свежие устрицы можно заказать с доставкой перейдя по ссылке  http://odisey.com.ua/text/dostavka-moreproduktov-ryby

Пищевая ценность:

В одной порции: 228 калорий; 9 г жира ( 4 г насыщенного); 2 г клетчатки; 29 г углеводов; 8г белка; 96 мкг фолиевой кислоты, 22 мг холестерина, 4 г сахара; 0 г добавленных сахаров;2109 МЕ витамина А; 8 мг витамина С; 67 мг кальция; 4 мг железа, 310 мг натрия; 261 мг калия

Питание Бонус: Цинк (69% дневной нормы), витамин А (41% DV), витамин B12 (37% DV), фолата (21% DV), железа (20% DV).

Углеводы Порций: 2

Обмены: 2 крахмала, 1/2 растительное, 1 1/2 жира

20/9/2016