Рецепты

5/7/2016

Ингредиенты: - 1кг мидий - немного белого вина - 130 гр муки твёрдого помола - щепотка кайенского перца - щепотка разрыхлителя теста Для лимонного соуса:        -  4 ст.л. майонеза сок половины лимона Для подачи:       - 4-6 булочек для хот-догов или сандвичей порезанный салат айсберг соус чили и ломтики лайма ...

30/6/2016

Признаюсь честно, автор этого интереснейшего рецепта-легендарный Джейми Оливер. Подсмотрев однажды его, в тандеме с непревзойдённой манерой самого Джейми, этот рецепт не даёт мне покоя и я просто не могу удержаться, что бы не поделиться им с Вами. Да простят меня все авторские и не авторские))), но сегодня только ленивый не готовит что нить из Гордона Рамзи или Джейми Оливера))), итак: Ингредие...

29/6/2016

Ингредиенты: -1,5 кг  мидий - 1,5 кг любых моллюсков - 10 морских гребешков (лучше с икрой) -  4 стебля лука порея - 1 стебель сельдерея - 100 гр. натёртого твердого сыра (лучше пармезан) - 20 гр. кукурузного крахмала -150 мл. белого сухого вина - 100 мл. сливок 33 % - 100 гр. сливочного масла - 2 ст. л. оливкового масла - соль, перец  по вку...

21/6/2016

Для приготовления данного блюда Вам потребуется: - лобстер- 1шт; - сок лайма - 2 стакана; - петрушка - 1 ст.л.; -имбирь - 1 ст.л; - соус Табаско - по вкусу. Вынуть мясо лобстера, положить в чашку и залить соком лайма или лимона. Добавить специи и оставить на 12 часов в холодильнике мариноваться. Затем вынуть из холодильника, приправить соусом Табаско по вкусу и наслаждаться!

23/5/2016

Ингридиенты:  сардины среднего размера - 15 шт. ялтинский лук - 3 шт. маслины без косточек - 150-200 гр. мед (растопленный на водянной бане) - 2 ст.л. сливочное масло - 4 ст.л. амарантовое масло - 100 мл орехи любые - 100/150 гр помидоры черри - 2 шт соль,перец по вкусу Способ приготовления:  - Обезглавте сардину. Сделайте надрезы вдоль спинки и разв...

30/3/2016

Мидии в белом вине Этот классический французский рецепт – мидии в вине, чеснок и травы – принято называть «по-рыбацки». Ингредиенты: - 4 ст.л. сливочного масла - 2 луковицы (мелко порезанных) - 3 кг мидий (очистить ракушки) -  2 головки чеснока (выдавить) - 200 гр. Белого, сухого вина - 4 лавровых листика - 2 веточки тимьяна - соль, перец ...

13/1/2016

Ингридиенты: - 1 баночка спаржевой консервированной фасоли - мясо гребешка - фисташки Способо приготовления: -выложить на тарелку консервированную фасоль, порезать мясо сырого гребешка тоненькими слайсами (2мм) и выложить их сверху на спаржевую фасоль. Украсить зеленым лучком и взбрызнуть чесночным соком, а также притрусить нарублеными фисташками. Чесночный соус : Хорошо раз...

24/11/2015

Ингредиенты: -250 гр слайсов филе Кобии (самая тонкая часть) - 1 спелый манго - 1 огурец - зерна сезама - листья кресс-салата Приготовление: -Очистить манго и огурец от кожуры. Разрезать плоды на прямоугольные слайсы 8*4 см, толщиной приблизительно 2 мм  - Порезать филе Кобии на сашими таким образом, что бы добиться размеров манго, но толщиной +4 мм -Укладывайте Нап...

11/11/2015

Коктейли из устриц пользуются популярностью среди любителей устриц. Ведь они не только безумно вкусны, но также  невероятно просты в приготовлении. Одним из таких коктейлей мы бы хотели поделиться: Ингредиенты: -  1 маленькая устрица (не сливать устричный сок) -  30 мл. охлаждённой водки -  немного Табаско или любого другого соуса на Ваш вкус - цедра лимона Пр...